冷菓製造加工装置の製品一覧

株式会社マスダックマシナリーは、製菓機械の営業、設計・開発、製造、検査、据え付け及びメンテナンスサービスなどを提供している会社です。製品総合カタログでは、トンネルオーブン、どら焼機、スチーマー、デポジッターなど、幅広い製菓機械のラインナップを紹介。高品質な製品でお菓子作りをサポートしています。詳細はカタログをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

大陽日酸株式会社は、液体窒素の冷熱を利用し、物質を冷却脆化させ、衝撃により粉体にする凍結粉砕システムを提供しています。このシステムは、液化窒素中で物質が脆化して粉砕される特性を活かし、常温では不可能な粒度調整が可能です。さらに、処理能力も常温粉砕の3〜5倍になり、量産品にも対応しています。対象は工業製品や食品など広範囲。受託加工も行っています。詳細はカタログをご覧いただくか、金印株式会社（食品）または粉体技研株式会社（食品以外）にお問い合わせください。

ベーカーズ・プロダクションは、製造・加工機械及び食品機械の専門企業です。焼き上がりのボリュームが自慢の「武蔵オーブン」や、本物の煉瓦で装飾したスペシャルオーブン「武蔵or匠（煉瓦仕様）」、ドゥ・コンディショナー「フランセ」などをラインアップしています。その他にもミキサーやパイローラー、モルダーやスライサーなど、さまざまな製品を取り扱っています。

『ELF400』は、液体や粘性の高いもの・固形物の有無にかかわらず幅広い製品の充填に使用することができるピストン式充填機です。はじめて充填機を運用されるお客様向けの最小充填機であり、組立から充填開始までを迅速に行うことができます。洗浄のための分解も簡単です。液体から高粘度・固形物が入っていても充填可能であり、設置面積が非常に小さく、いつでも移動できます。ホテル・レストランの厨房での使用もお勧めです。

液化窒素または液化炭酸による急速冷却で、食材の品質を向上させます。液体窒素や液体炭酸の冷熱を利用し、食材の品質を変化させないように急速冷凍します。組織内部の水分が膨張し、組織が破壊されることなく食材を凍結させるため、再解凍時のドリップが少なくなり、食品の品位向上や高付加価値化に寄与します。

、冷菓用機器・その他食品機械の総合カタログを取り扱っています。ジェラートなどの冷菓用機器からワッフルベーカーやピッツァオーブンまで、さまざまな食品機械を掲載しています。

アイスクリーム製造機器『オートスティックインサーター』は、アイスバーマシン上に設置し、バルクスティックを約40分に1回セットするだけで、アイスクリームに平箸を自動挿入する装置です。特殊ホルダーや強力ブローにより、異物を取り除きながら挿入し、詰まりや抜き取りミスも激減しました。装置全体が一体化しており、アイスクリームの硬化状態に応じて挿入位置を変更することも容易です。安全性を向上させる透明カバーも特長のひとつです。

製造・加工機械を中心に食品機械や冷菓製造加工装置を提供するソリューション企業です。ソリューション・マシン、下処理用機器、熱機器、ジェラート&ソフトクリーム機器、コーヒー機器、ドリンク機器など、様々な製品を取り扱っています。

岩谷産業株式会社の液化窒素噴霧ノズルは、霧状または粒状の液体窒素を使用して食品の表面を瞬間凍結させることができる製品です。これにより、アイスクリームやゼリー、樹脂などの製品の表面凍結や冷却が容易になります。液化窒素の冷熱を利用することで、商品の付加価値をアップさせることが可能。さらに、急速冷却によって製造工程をスムーズに進めることができ、人工削減や簡素化も可能です。低圧で微霧を噴霧するため、商品の変形やクレータの問題を防ぐことができます。均等な噴霧も可能で、表面硬化や局所冷却に最適。さまざまなノズルとシンプルな構造を持ち、用途に応じた使い方ができます。

エア・ウォーター株式会社のDohmeyer製液体窒素フリーザーは、-180℃までの急冷が可能です。冷凍機が不要なため、スペースを削減しながら冷凍能力を最大化することができます。液体窒素の温度は一定で調整も可能であり、内部環境のコントロールが容易。また、水洗も可能であり、清浄性にも優れています。さらに、急速冷凍により、食品の細胞を破壊する大型氷結晶の生成を抑制し、ドリップの発生を抑え、品質の保持をサポートすることが可能。

株式会社アイピーは、食品冷却凍結装置を製造・加工するメーカーです。自社グループ内の食品工場で実際に実験を行い、最適な冷却凍結方法を提案します。スパイラルコンベヤー本体を自社工場内で製作しているため、お客様のニーズに合わせた設計、製作、アフターサービスが可能。

株式会社大和三光製作所の製造・加工用ドラム乾燥機は、液状または泥状の材料を直接固化乾燥するための効率的な機械です。熱効率に優れ、水分の蒸発に必要な蒸気の消費量が少ないため、省エネルギー。連続運転や無人運転も可能で、シンプルな構造と小さな設置面積でメンテナンスも簡単に行えます。水溶液状、スラリー状、泥状などの材料を粉状、フレーク状、フィルム状に乾燥可能です。

株式会社アイピーが開発した冷凍装置は、PRIME法を用いて食品を効率的に凍結できます。金属性のベルトが使えない場合や個々の形状が小さすぎる場合でも、食品を理想的な状態で凍結。液体や粘性の物質、粉状や粒状食品なども可能です。

株式会社ソーキナカタは、食品機械と銅パイプ加工機を専門とする企業です。当社の製品ラインナップには、クリームマシン、充填機、バームクーヘンオーブン、カップ供給機、温調テーブル、ギターカッターなどがあります。これらの機械は多くのお客様に利用されており、オーダーメイドの製造も承っています。またお客様のアイデアを実現するために機械設計からメンテナンスまで一貫したサービスを提供しています。

株式会社三芝製作所は、エアドライヤー・ショーケース・冷却遠心機などの屋内設置型空冷式冷凍機コンデンシングユニットを提供しています。全19機種の豊富なラインアップがあり、蒸発温度-25℃まで対応するSRMタイプ（中温用）と蒸発温度-10℃まで対応するSRHタイプ（中高温用）があり、また、ドライヤを搭載したコンパクトなCPタイプも用意されており、ゴミや水分の吸収により不具合を防止します。さらに、液受器内蔵形のリキットタンクもあり、冷媒封入量を増やしても安心です。

日星産業株式会社は、冷菓製造加工装置を中心に製造・加工機械や食品機械を提供する会社です。製品は新冷媒対応で、R1234rf、R448A、R449Aに対応。カスタマイズも可能で、ISO9001、14001認証取得工場で製造されています。そのほか、国際規格に準拠し、UL、CB、CEなどの認証も取得しています。