GEAジャパン株式会社の製造・加工機械部門は「GEA Oberlinオイルフィルター」を提供しています。このオイルフィルターはフライヤー用油のろ過に使用され、油の寿命を3〜5倍に延ばすことができます。さらに沈殿物や固形物を乾燥させ廃棄物にすることで、費用対効果や環境にも配慮しています。高性能のフィルターにより沈殿物や浮遊物が油に影響を与える前に即座に除去され、製品の品質と風味を向上させることが可能。このオイルフィルターは、GEA EasyFry(XL)用の大容量フィルターであり、油の寿命を延ばすだけでなく、遊離脂肪酸(FFA)の増加を抑制し、油の色や臭いを一定に保つ効果もあります。さらにフライ工程の効率化や洗浄の簡素化を図ることができます。
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