製品概要
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MP五協フード＆ケミカル株式会社
製品概要ジェランガムは、水草から採取された微生物が産生する多糖類です。耐熱・耐酸性が良好なゲルを形成し、安定剤として使用できます。また、アニオン性や両性界面活性剤とも相溶性を示します。アシル基の含有量によってゲルの物性が異なります。詳しい情報はPDF資料をご覧いただくか、お問い合わせください。
MP五協フード＆ケミカル株式会社
ジェランガムは、水草から採取された微生物が産生する多糖類です。耐熱・耐酸性が良好なゲルを形成し、安定剤として使用できます。また、アニオン性や両性界面活性剤とも相溶性を示します。アシル基の含有量によってゲルの物性が異なります。詳しい情報はPDF資料をご覧いただくか、お問い合わせください。
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